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《浙江省電子商務(wù)條例》于3月1日起正式實(shí)施?！稐l例》規(guī)定，外賣商家應(yīng)當(dāng)使用封簽對(duì)配送的食品予以封口，也就是大家所熟知的“外賣封簽”。如果配送的外賣沒有使用封簽，外賣小哥有權(quán)拒絕配送，消費(fèi)者有權(quán)拒絕簽收。

“‘食安封簽’為一次性設(shè)計(jì)，貼上就不容易撕下來。因此，封簽是否破損是認(rèn)定各方責(zé)任的重要依據(jù)，這既是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，也是對(duì)合法合規(guī)餐飲商家的保護(hù)。”區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長(zhǎng)于濤告訴記者。

那么，余杭的餐飲商家對(duì)這條新規(guī)的執(zhí)行情況如何?商家、外賣小哥和消費(fèi)者對(duì)這枚小小的“食安封簽”又怎么看?昨天，記者進(jìn)行了隨機(jī)走訪?！　　　　　　　∮浾邚埡鳛]

外賣小哥、消費(fèi)者“貼了封簽更放心”

臨近中午12時(shí)，是外賣配送的高峰期。在一家麻辣燙店門口，記者采訪了正在等待的餓了么配送員吳澤，他說：“一上午已經(jīng)送了十幾單，基本都貼上了‘食安封簽’。有了這封簽，對(duì)我們來說是好事，派送時(shí)再也不怕湯湯水水灑出來了。”

美團(tuán)外賣小哥鐘良斌告訴記者，其實(shí)不少商家早就使用封簽了，有些還在外賣打包臺(tái)專門放置了一個(gè)封簽機(jī)，上面裝著卷狀的封簽條，一拉一撕一貼，整個(gè)操作流程很方便。

記者在倉(cāng)前街道浙富西溪堂隨機(jī)走訪時(shí)，遇上了外賣達(dá)人林女士，她基本每天都要點(diǎn)兩三單外賣，從早餐到晚餐，從飲品到甜點(diǎn)。“我一直比較關(guān)注外賣包裝的密封情況，曾經(jīng)有一次點(diǎn)了一份咖喱飯，解開塑料袋后發(fā)現(xiàn)打包盒已經(jīng)破損，灑了一袋子，我干脆沒吃。如果外包裝上有封簽，而且是完好的，那我就不會(huì)有顧慮了。”林女士的說法代表了不少消費(fèi)者的心聲。

“之前，大多餐飲店是敞口或用訂書釘、透明膠帶封住，不太規(guī)范?，F(xiàn)在有了封簽，感覺更安全可靠，希望今后封簽?zāi)芟窨曜右粯?，成為外賣的標(biāo)配。”王先生說，之前曾看到過外賣被人為動(dòng)手腳的新聞，現(xiàn)在強(qiáng)制要求貼上封簽，就能有效防止外賣食品在配送過程中被人為拆啟。“外賣也可以和快遞一樣，一旦出現(xiàn)封簽破損，消費(fèi)者就有權(quán)拒收，消費(fèi)者的權(quán)益能得到保障。”

商家

“封簽是定責(zé)的好依據(jù)”

昨日，記者走訪了一些知名餐飲店，發(fā)現(xiàn)不少商家已自覺使用“食安封簽”，有些獨(dú)具品牌設(shè)計(jì)特色，有些還兼具廣告宣傳功能。比如“古茗”的封簽以橙色為主色調(diào)，還印有卡通人物及溫馨提示。“前段時(shí)間，我們就已經(jīng)開始使用統(tǒng)一定制的外賣封簽，每單必貼，一上午已經(jīng)用掉了100多張。”古茗余杭浙富西溪堂店的店長(zhǎng)表示，使用封簽后成本的確會(huì)上漲，但這筆費(fèi)用不會(huì)轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，飲品售價(jià)不會(huì)漲價(jià)。

對(duì)商家而言，使用“食安標(biāo)簽”也是有利的，不僅可以增加消費(fèi)者的信任度，一旦出現(xiàn)食品安全問題，也可以厘清責(zé)任。

“我們之前遇上過客人投訴，說我們的餐食有質(zhì)量問題，但配送過程中會(huì)發(fā)生什么，誰又說得清楚呢?這之后，我們就印制了帶有店名的封簽，餐食放入打包盒后再套上袋子，再貼上封簽。”一家面館的店長(zhǎng)告訴記者，封簽可以作為認(rèn)定各方責(zé)任的重要依據(jù)，出現(xiàn)糾紛也能更好地定責(zé)。

在一家餛飩店，記者看到柜臺(tái)上有一個(gè)盒子，里面放著一沓紅色封簽。店員小梁表示，店里以堂食為主，外賣不算多，一天也就十幾份。“貼一下封簽挺簡(jiǎn)單的，沒有增加什么工作量。既然有規(guī)定，那肯定是要遵守的。”小梁說。

不過，記者走訪發(fā)現(xiàn)還是有一些餐飲店未使用“食安封簽”。一家麻辣燙的店長(zhǎng)告訴記者，已經(jīng)定制了品牌統(tǒng)一的封簽，物流目前還未送達(dá)。一家炒粉炒面店的老板娘則表示，店里只有他們夫妻二人，高峰期時(shí)外賣訂單很多，根本忙不過來，沒時(shí)間貼封簽。“我們的包裝密封做得很好，再貼個(gè)封簽，沒必要。”這位老板娘說。

監(jiān)管部門

開展食品安全專項(xiàng)行動(dòng)

《條例》規(guī)定，對(duì)不安裝“陽光廚房”或配送食品不使用“外賣封簽”的，市監(jiān)部門將責(zé)令限期改正，逾期不改正的，處200元以上500元以下罰款。值得注意的是，使用訂書釘、透明膠等簡(jiǎn)易封口的不作為“外賣封簽”。

自3月1日起，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，檢查重點(diǎn)是外賣上有沒有貼上封簽，是否按規(guī)范張貼封口等。一旦發(fā)現(xiàn)商家未規(guī)范使用“食安封簽”，執(zhí)法人員會(huì)發(fā)放通用版封簽，并開具責(zé)令整改通知書。于濤介紹，從兩天的檢查情況來看，我區(qū)“外賣封簽”和“陽光廚房”建設(shè)情況較好，但仍有部分商家沒有使用封簽，也有部分商家使用的封簽不達(dá)標(biāo)，或在貼封簽時(shí)不符合相關(guān)規(guī)定，沒有有效的封口。

自去年7月“浙江外賣在線”數(shù)字應(yīng)用系統(tǒng)正式上線以來，余杭持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)整治工作，建成網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”2807家，消費(fèi)者通過美團(tuán)、餓了么平臺(tái)即可查看商家后廚實(shí)景，食品清洗、加工、制作等過程一目了然。

給外賣貼封簽，是全流程的最后一道“鎖”，確保“最后一公里”的食品安全。下一步，我區(qū)將持續(xù)開展外賣食品安全專項(xiàng)檢查和“浙江外賣在線”應(yīng)用攻堅(jiān)行動(dòng)，對(duì)不安裝“陽光廚房”的外賣商家開展集中治理，督促商家規(guī)范使用“食安封簽”。